- Vous avez entendu parler du végétarisme et vous ne savez pas précisément ce que c’est ?

- Vous vous intéressez à ce mode de vie mais vous avez des questions : est-ce facile ? y a-t-il

un risque de devenir ultra-carencé ? Vais-je devenir triste et asocial ? Les végétariens

n’aiment-ils que les animaux ? Y’ a-t-il une vie après la carotte ?

- Vous souhaitez rencontrer et discuter avec des végétariens(nes) en chair et en os ?

Santé,  écologie, éthique, recettes, idées reçues… des végétariens répondent à toutes vos questions sur ce mode de vie

Le stand est animé par l’association Vivre éthique. Elle a été créée en 2008 et a son siège à Vire. Son objet est la promotion du végétarisme et du mode de vie végétarien. Plusieurs végétariens de Caen et d’ailleurs participent à ses  activités.

L’approche se veut positive, constructive et tolérante pour donner envie, montrer que c’est possible de devenir progressivement végétarien sans avoir de carences, que c’est à la portée de chacun(e) de manger équilibré et sain même avec un petit budget.

Les stands et conférences sont des moyens pour montrer concrètement ce qu’est un mode de vie végétarien, les types de produits qui peuvent être achetés, les labels et marques existants.

Quelques actions réalisées en 2009 :

Actions à venir :

• Conférence-débat à la Part du Colibri.
• Ouverture d’un site web pour donner des informations générales et annoncer l’agenda.
• Sortie-nature découverte des plantes sauvages comestibles en Basse-Normandie.
• Relais en Normandie de la Journée Internationale des Droits des Animaux (J.I.D.A.) en décembre.

INTERVIEW DE JEAN-PAUL JAUD, réalisateur du film : nos enfants nous accuseront.

Sorti le 5 novembre dernier, 'Nos enfants nous accuseront' connaît un succès retentissant. Sans peur d'affronter une réalité dramatique, Jean-Paul Jaud s'attaque aux dangers de l'agriculture chimique. Retour sur un documentaire alarmant qui ne cesse d'agiter les foules.

Jean-Paul Jaud ne mâche pas ses mots. Partout on l'entend prôner les vertus du bio au détriment de notre alimentation conventionnelle, qui serait l'une des causes principales de la montée en flèche du nombre des cancers dans le monde. Une dénonciation effrayante qui n'est pas sans susciter une certaine controverse, à laquelle le réalisateur répond sans tabou.


Qu'est-ce qui vous a poussé à réaliser un film sur l'environnement et sur le thème plus spécifique de l'alimentation ?

De bons films d'investigation ont déjà abordé ce sujet, mais aucun n'a réellement apporté de solutions. Il est pourtant important de rappeler que l'alimentation influe à hauteur de 30 % sur le réchauffement climatique. Face à cette situation d'urgence, j'ai cherché à savoir ce qui toucherait le plus les gens au quotidien en créant un mouvement fédérateur autour d'un lieu familier : la cantine scolaire. En effet, la cantine a une résonance particulière dans l'esprit de tous car chacun l'a un jour côtoyée, chacun y a mangé.

Sur quelles sources vous êtes-vous appuyé pour réaliser ce film ?

Ce film s'appuie sur des témoignages et des travaux scientifiques, notamment le colloque organisé par l'ARTAC, l'Association pour la recherche thérapeutique anticancéreuse, à Paris en novembre 2006. A l'origine de cette conférence, il y a l'Appel de Paris, qui, présidé par Dominique Belpomme, avait réuni, deux ans auparavant, pas moins de soixante-dix scientifiques européens et anglo-saxons, ainsi que plus de deux millions de médecins européens. En me rendant à ce colloque, je savais que j'y trouverais les informations et les preuves nécessaires pour analyser au mieux la réalité de la situation.


S'agissait-il pour vous de tirer une sonnette d'alarme ?

Bien sûr, mais ce sont d'abord les scientifiques qui se disent alarmistes. Je veux surtout relayer les propos des médecins anglais (Richard Clapp, John Peterson Myers), français (Dominique Belpomme, Charles Sultan), ou encore des spécialistes environnementaux comme Philippe Debrosse, Marc Dufumier de l'INRA. (1) Et même Yann Arthus-Bertrand, qui, en tant que photographe paysager, est malheureusement aux premières loges pour constater la détérioration de la planète.


Votre film nourrit déjà la controverse auprès des critiques et du public. On vous reproche notamment un manque de preuves…

Toutes les sources sont au générique de fin ! Encore faut-il regarder le film jusqu'au bout. J'ai conscience de ne pas être un scientifique aussi ai-je pris des précautions. Je suis cinéaste. Vous imaginez donc bien que j'ai d'abord cherché à m'entourer de spécialistes : François Veillerette, spécialiste des pesticides, qui a écrit deux ouvrages sur le sujet, Lilian Le Goff, un des premiers instigateurs de la nourriture bio en France et médecin environnementaliste, ou encore Stéphane Veyrat, ingénieur agronome de formation. D'autre part, douter de la véracité des chiffres, c'est remettre en question l'ARTAC, et nier la compétence des lauréats du prix Nobel. Notamment celui de cette année, le professeur Montagnier. Tous ont signé l'Appel de Paris. Si l'on remet en cause les Nobel - et on peut le faire –, mieux vaut avoir de sacrés arguments !


Au-delà du projet documentaire, avez-vous envisagé des démarches auprès des politiques ?

Non, le rôle du cinéaste est de s'exprimer en restant fidèle à ses convictions. Un film est une oeuvre artistique mais c'est aussi un outil d'informations et d'action précieux que les hommes politiques doivent savoir utiliser afin de répondre aux questionnements de la population. D'ailleurs, certains d'entre eux m'ont apporté leur soutien. Sur Canal +, le ministre de l'Environnement a défendu ce film qu'il a qualifié de "fondamental", au même titre que celui d'Al Gore, 'Une vérité qui dérange'.


A propos de la population, avez-vous le sentiment qu'il y a une vraie prise de conscience dans la société ?

J'accompagne ce film depuis sa sortie et je constate avec bonheur que les salles se remplissent de plus en plus, surtout en province. On est même parfois dans l'obligation de refuser des entrées ! Le film est véritablement porté par un public très éclectique. Quels que soient les âges et les catégories sociales, le sujet concerne et intéresse tout le monde, même les enfants : ils restent sur leur fauteuil jusqu'à la fin du film.


On entend partout : "Le bio, c'est trop cher." Comment lever les a priori et convaincre les gens du contraire ?

L'agriculture bio ne reçoit aucune aide financière, ce qui explique son prix souvent supérieur par rapport à l'agriculture conventionnelle qui, elle, bénéficie de subventions. Rappelons néanmoins que pour certains produits bio, les magasins spécialisés présentent des prix moins chers que ceux proposés par les grandes surfaces. L'agriculture traditionnelle est une agriculture chimique, à l'origine de certaines maladies. Et les personnes qui consomment cette nourriture en paient physiquement les conséquences. Et tout cela a un coût pour la Sécurité sociale. Les chiffres sont éloquents ! Et au-delà des bienfaits pour la santé, il faut se dire que plus nous consommerons bio, plus les prix auront tendance à baisser. Enfin, il est important de rappeler que les aliments bio ont une qualité nutritive supérieure. La sensation de faim est ainsi apaisée plus rapidement. C'est également diminuer l'alimentation carnée au profit des protéines végétales, qui sont souvent à moindre coût. Dans le village de Barjac, par exemple, 63 % des foyers sont non imposables. Malgré cette précarité, la population a choisi de privilégier une alimentation saine.


Un deuxième projet serait en préparation…

La suite se présentera sous la forme d'une nouvelle chronique au coeur du village de Barjac, et ce pendant un an. Face à l'ampleur des environnementaux, la situation nécessite plusieurs films. D'autre part, les gens veulent connaître la suite de l'expérience. Avoir des nouvelles de la petite Moera née pendant le film, et de Camille, victime d'une leucémie. Par ailleurs, le lieu même de Barjac est symbolique. C'est un village typiquement français où l'identification est possible pour chacun d'entre nous.

(1) Institut national de la recherche agronomique.

Propos recueillis par Maud Denarié pour Evene.fr - Décembre 2008

http://www.evene.fr/cinema/actualite/jean-paul-jaud-nos-enfants-nous-accuseront-1706.php

Née à Bordeaux (33) le 9 mai 1946 -  Scolarité à Bordeaux. 

1967 - 1972 : Je travaille la nuit pour payer mes études. 

1967 - 1975 : Études de Médecine à Bordeaux, Lille et Paris. 

1972 - 1973 : Infirmière à RONCHIN (59) chez les jeunes sourds-muets, tout en continuant mes études de médecine. Expérience où je prends conscience que malgré l’absence de vue, les aveugles ont un 6° sens. 

1974 : Rencontre avec l’Homéopathie. 

1973 - 1978 : Remplacements en médecine générale région parisienne. 

1974 - 1977 : Etudes d'Homéopathie.

Mes études de médecine, faites dans trois Facultés  (Bordeaux, Lille Paris), m’ont fait comprendre que chacun a sa propre théorie et sa propre vérité, qui n'a rien à voir avec celle du voisin et dit même tout à fait le contraire.

Je fréquente toutes les écoles d’Homéopathie parisiennes, pour avoir une information diversifiée et la plus large possible.

Avril 1977 : Thèse à Paris sur « les hypersensibilités à l'ergot de seigle, et comparaison avec l’Homéopathie ». 

Avril 1977 : Nomination au poste de Médecin Fédéral auprès de la Fédération Française de Tir.  

1977 - 1984 : J’accompagne les Équipes de France de Tir dans le monde entier. Annulation des Jeux Olympiques de Moscou pour raison politique, alors que je devais y être en tant que Médecin Olympique. Je participe aux Jeux Olympiques de Los Angeles (USA) en 1984 en tant que Médecin Olympique officiel. ; Je m'occupe du tir à la cible et aux plateaux d’argile, du tir à l'arc et de l’équitation. 

1978 - 1984 : Médecin auprès de la Fédération Internationale de Tir. 

1977 - 1984 Consultations d'Homéopathie à l'hôpital Tenon (Paris).

1978 - 1979 : CES de biologie et de Médecine appliquée aux Sports. 

1980 : J'enseigne l’Homéopathie à la Sorbonne dans le cadre de l'Université Populaire de Paris.  

1983 : J'enseigne l’Homéopathie à la Faculté de Bobigny (93) lors de la création du DUMENAT par le Professeur Pierre Cornillot. 

Depuis 1984 je présente, chaque année, aux infirmières de l'hôpital de Saint-Germain-en-Laye un cours sur l'Homéopathie.

Depuis que je pratique l’Homéopathie, j’ai été et suis membre de très nombreuses Sociétés d'Homéopathie :

* membre puis secrétaire et vice-président de la Société Française d'Homéopathie (qui entretient la tombe de Hahnemann au cimetière du père Lachaise) jusqu'en 1998.

* membre de la Société  Homéopathique d’Aquitaine. 

* Je suis Présidente de la Société des Médecins Spécialistes Homéopathes.

* Je suis Présidente de la Confédération Européenne pour la Préservation de la Santé  ( CEPS)

* Je suis secrétaire de l'Académie Internationale de Médecine Homéopathique. 

Depuis 1978, j'ai une consultation d'Homéopathie à l'Institut des Sports et de l'Education Physique (INSEP) à Paris, poste de Médecin Consultant officialisé en 1984. 

Je fais très souvent des articles sur l'homéopathie pour la presse spécialisée et grand public. Je passe régulièrement à radio, à la télévision. Je fais très souvent des conférences à l'occasion des salons : Médecines Douces, Rentrez Zen, Naturally, Marjolaine, Vivez Nature...

J'ai à ce jour :

* 153 cours et publications pour médecins,

* 78 publications Grande presse,

* 48 conférences Grand public,

* 32 émissions radio et télévisions. 

* participé à un ouvrage collectif : «  l’Homéopathie aujourd’hui, vous connaissez ? », épuisé

* écrit un ouvrage collectif « Allô Docteur », vendu à plus de 50 000 exemplaires, épuisé

* écrit

     - « Guide pratique homéopathie et sport », épuisé,

     - «  Homéopathie, soins et conseils » éditions Trédaniel, 2007

     - «  ABC de l’Homéopathie » éditions Grancher, 2009

Plusieurs autres ouvrages sont en préparation  

* je suis cofondatrice de l'Université d'Eté à Saintes (17), sur le thème : Santé, Environnement, Prévention, Médecine d'Avenir.

Il y a eu 250 participants en juillet 1999, 600 en juillet 2000, plus de 1100 personnes en 2003.

* En juillet 2003 et 2007, j’ai fais une conférences à l'Eco Festival à Moisdon la Rivière en Bretagne.

* J'ai préparé un colloque international pour le corps médical sur les médecines alternatives qui a eu lieu le 26 et 27 novembre 2005 à la Faculté de Pharmacie de Paris. 
 

Je participe le plus souvent possible à des congrès colloques sur l'Homéopathie mais aussi à tout ce qui de près ou de loin peut concerner la Santé. 

J’ai eu la chance de parcourir le monde pendant huit ans avec une Equipe de France, ce qui m'a permis de rencontrer des gens de tous horizons et en France de bien connaître de grands personnages comme Jean Charon, Arnold Kaufmann, le professeur Pierre Cornillot, le professeur Henri Joyeux, Jacqueline Bousquet, Jacques Benveniste, Christian Boiron, Janine Fontaine et bien d'autres encore en dehors du secteur médical, qui ont changé mon regard sur la compréhension des choses de la vie. 

En dehors de cela, je lis beaucoup, je fais du sport, adore jardiner, observer la nature, bricoler et créer et réaliser des choses avec mes mains, peindre et faire des photos, de temps en temps ne rien faire. 

La malheureuse expérience que j’ai eu avec la Sécurité Sociale et le Conseil de l’Ordre ont été très douloureux pour moi, mais portée par l’affection des miens et l’amitié de mes amis , des patients et de nombreux inconnus, j’en suis sortie grandie et ai compris que chaque épreuve,

- grande ou petite- rencontrée dans la vie, est là pour nous montrer quelque chose que nous devons corriger ou apprendre.

MENS SANA IN CORPORE SANO

et

QUI N’AVANCE, RECULE

Quelques livres :

ABC de l'homéopathie

L'homéopathie existe depuis plus de 200 ans mais continue d'évoluer tous les jours. Elle s'appuie les découvertes les plus récentes de la physiologie, de l'immunologie, de la toxicologie... pour utiliser les remèdes dans de nouvelles indications et créer de nouveaux produits homéopathiques afin traiter par exemple des pathologies de civilisation.

L'homéopathie n'entraîne jamais d'effet secondaire grave et peut s'utiliser à tous les âges de la vie. Cet ouvrage, d'une grande facilité d'emploi, permet donc à tous d'utiliser au quotidien ce moyen thérapeutique efficace pour de nombreuses pathologies simples qui, ainsi, sont très vite résorbées, st une vraie médecine d'urgence qui peut agir en quelques minutes ou quelques heures.
Cet ouvrage indispensable pour rester en bonne santé devrait être présent dans toutes les familles.

35 années de pratique, d'enseignement, de conférences et de publications sur l'homéopathie, ont permis au Dr Martine Gardenal d'utiliser cette technique avec un maximum d'efficacité, tant pour les pathologies aiguës...

Homéopathie, Soins et Conseils

                       Homéopathie, une solution à vos problèmes de santé